暮らしの日記

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【簡単ズボラ飯】軟骨の唐揚げ


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我が家の定番のひとつ、

「軟骨の唐揚げ」!!

 

 

 

居酒屋メニューのレパートリーを増やしたい

 

 

我が家は夫婦で毎晩晩酌をするので、居酒屋メニューが大好き!

軟骨の唐揚げは子供も大好きだしご飯のおかずにもなるし、ハマっていた時期は毎週やってました。

 

 

 

頻度が少なくなった今でもふと食べたくなる軟骨の唐揚げ。

 

 

 

簡単で美味しいのでご紹介します。

入れる調味料は唐揚げと一緒なので、唐揚げ作れる人は飛ばしてOK(笑)

 

 

用意する材料

 

 

  • 軟骨の鶏肉
  • にんにくチューブ
  • 醤油
  • 片栗粉(揚げる直前に)

 

 

最低限この材料あれば美味しい軟骨唐揚げができます。

 

 

必須じゃないけどあれば更においしい。我が家はあれば必ず入れます。

  • しょうがチューブ
  • マヨネーズ少しだけ
  • マキシマム(塩コショウみたいな)

 

 

 

こんなやつ。カルディやドンキにも売ってたよ。肉にこれ振りかけて焼くだけでも美味しい。


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送料込で1000円って高いけど、普通に買っても600円くらいする^^;

でもその価値あると思って我が家の定番調味料の仲間入りになってます。

普段の味付けに飽きた人は試してみてほしい!

 

 

軟骨唐揚げの良いところを語る

 

 

軟骨唐揚げのどこがいいって、

歯ごたえはもちろん、鶏肉を切らなくてもいいこと(笑)

包丁もまな板も使わずできるんです!!

 

 

 

いつも行くお肉屋さんだと100g 130円程だけど、軟骨が安いスーパーだと100g 85円とお手ごろ!←ここに食いつくの主婦層だけだろうけど(笑)

(しかもこの日はラスト1つで割引もされていた)

 

 

 

ズボラ流作り方

 

 

さて、早速作り方を説明しよう。

 

 

 

片栗粉以外をボウルに入れ箸で混ぜる。

 

 


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混ぜて片栗粉を入れて揚げるだけ。

以上(笑)

 

 

 

ちなみに、揉んで冷蔵庫で2時間寝かせるなんてしません。

すぐに食べたければ混ぜてそっこー揚げるし、時間があれば放置する。

 

 

これをやるかやらないかで唐揚げの運命が変わる

 

 

でもカラッと揚げるひと手間はやります。

ザルで水気を切り、

 


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できればキッチンペーパーで吸い取る。

 


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めんどくさいけど、このひと手間で全然上がり具合が変わるので、美味しい為なら頑張れる。

 

 

 

さっき水気を切ったザルをさっと水で洗って、揚げ物のバットとしても使い回します。

 

 


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ズボラは塊で入れるので、かき揚げ状態になりますよ。

 


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美味しければ見栄えは良し。

 

 

 


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結構ボリューミーになります。

足りないけど(笑)

 

 

 

 

唐揚げよりも工程が少ない軟骨の唐揚げ。

ズボラ飯に認定です。

 

 

 

ただメインとしては少なすぎるので、今日は豚肉ブロックを使って1口カツを大量に作ります。

揚げ物パラダイス最高(笑)

 

 

 

 

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